Рыбоперерабатывающее предприятие

Каталог
ENG РУС
+7 (4812) 61-81-73

Тушка

Разделка рыбы — это технологическая операция в производстве рыбопродукции, заключающаяся в разделении рыбы на части без изменения физико-химического состава рыбного сырья.

Разделка на тушку — это обезглавливание или обезглавливание с потрошением и удалением хвостового плавника

Выбор способа и вида разделки рыбы зависит от её вида, размерно-массовых характеристик, анатомического строения и физиологического состояния. Разделка обеспечивает рациональное использование рыбного сырья, а также придание формы, необходимой для выпуска уже готовой продукции определённого вида. 

ООО «Фаворит-Продукт» предлагает к поставке следующую рыбопродукцию:

  • Тушка пбг (потрошеная без головы)
  • Тушка нр (неразделанная)
  • Тушка под заказ (половинки; без плавников без хвоста; камбала-лепесток)

По Вашей заявке можем изготовить тушки из различных пород рыб:

горбуша, голец, дорадо, кальмар, камбала, килька, конгрио, корюшка, минтай, навага, путассу, сельдь, сардина, сибас, скумбрия, хек, барабулька

Виды упаковки

  • Индивидуальная заморозка (IQF); глазурь 3%, 5%; полиэтиленовый пакет; картонный короб
  • Цветной полиэтиленовый пакет
  • Вакуумный пакет
  • Дабл-пак (вакуумный пакет, вложенный в цветной пакет с логотипом)
  • Блочная заморозка (блок из мастер-картона, по три блока в гофрокоробе)

Не нашли, что искали?

Оставьте заявку и мы проконсультируем вас по интересующей продукции.

Заполните форму

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь с условиями обработки и использования моих персональных данных